本校の連携専門学校である学校法人大和（たいわ）学園より講師をお招きし、アダプト進学コース・こころ教養コースを対象としたクリスマスケーキ講習会を行いました。最初に、クリームの混ぜ方や温度調整、生地の巻き方や塗り方などのポイントをご指導いただき、その後は各グループに分かれて実践をしました。上手く巻くことときれいにクリームを塗ることに悪戦苦闘する生徒も見受けられましたが、いちごを切るところから最後のトッピングまで終始真剣に楽しみながら取り組むことができたようです。今回の講習会では専門的な指導のもと技術だけではなくそれに必要な知識を深く学ぶことができ参加生徒にとって大変よい経験になったことでしょう。

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